I Vadehavet, hvor landskabet er fladt og udsigten endeløs, kaster Jørgen og Nikolaj sig ud i jagten på fladfisk med en ældgammel fiskemetode.Udstyret med et faghus-net må de vente tålmodigt på, at skrubber og rødspætter svømmer mod land.Men tidevandet og mudderet kan være en ubarmhjertig modstander, og hvis fiskene udebliver, venter en frostdød koi-karpe fra havebassinet som alternativ på menuen.