Skuespilleren Rasmus Bruun husker stadig smagen af en salat, han fik serveret på en italiensk Michelin-restaurant - en salat med 100 forskellige urter og grøntsager.Den komplekse smag vækker noget dybt i ham: minderne om barndommens somre hos farmor og farfar i Thy. Sammen med madanmelder Lærke Kløvedal drager han nu ud for at genskabe det uforglemmelige måltid. Men kan man overhovedet rekonstruere en smag, der er mere erindring end opskrift? Rejsen fører dem til Fyn og Ærø, hvor de møder passionerede råvareproducenter og madkyndige, der hjælper med at finde vejen tilbage - både til de rette urter og til fortiden. Undervejs må Rasmus erkende, at noget er forandret - i landskabet og i ham selv.