Britisk madserie fra 2021. (Remarkable Places to Eat) Apulien.Italiens berømte støvleformede region er ved at blive en af Europas mest omtalte maddestinationer. Tv- og radiovært Dermot O'Leary tager Fred Sirieix med til tre af sine favorit restauranter.De smager sig igennem områdets berømte cusina povera 'det fattige køkken'. Simple, grønne egnsretter, udsøgt fisk og skaldyr - og ikke mindst delikate søpindsvin.